Küche
Küchenchef André Omlor kocht mit frischen Zutaten, Kräutern aus dem hauseigenen Garten, frischen Gewürzen und widersetzt sich somit gern der geschmacklichen Pauschalisierung und öffnet so dem Gast gemeinsam mit den Köchen die Tür, diese Leidenschaft zu leben und zu genießen. Ausgebildet im Hotel-Restaurant ,,Zum Rothenberg’’ in Lemberg/Pfalz(D) bei Fleischmeister Erwin Klan führten André Omlor´s Wege nach der Lehrzeit in renommierte Häuser wie Auberge du Cheval Blanc in Lembach(F), Residenz Häupl(A) in Seewalchen und Deuringschlössle in Bregenz(A), um nur einige zu nennen. 2006 und 2007 bekam er die Auszeichnung 2 Hauben(15 Punkte) vom Gault Millau verliehen.
Ein Blick hinter die Kulissen gewährt André Omlor den Gästen jeden Sonntag, wo die Schmankelparty in seiner Küche abgehalten wird, und so bei kleinen Häppchen Anregungen zwischen Gästen und Köchen ausgetauscht werden.